2,5 кг кабачков
0,5 кг моркови и лука
2 гол. чеснока
150 г уксуса 9% и раст. масла
2 ст. ложки соли (с горкой)
6 ст. ложек сахара
1-2 пакетика приправы корейской моркови (есть приправка жидкая "чим чим" )
Кабачки, морковь трем на терке (для корейской моркови).
Лук, чеснок мелко режем (я лук нарезаю полукольцами).
Все перемешать и оставить настояться на 2 часа (периодически помешивая).
Разложить в банки.
Стерилизуем 0,5 л - 15 мин, 1 литр - 20 мин.