Хотя на праздничный стол в Старый новый год было принято подавать поросенка, за неимением такового, вполне можно обойтись фаршированной курицей.
Ингредиенты:
Одна целая курица
Две луковицы
Перья зеленого лука
Петрушка, укроп - по желанию
Триста грамм шампиньонов
Одна головка чеснока
Три столовые ложки растительного масла
Соль, перец чёрный — по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нашинкуем.
Шампиньоны режем кусками средней величины.
В глубокой посуде перемешаем грибы и лук. Начиняем этой смесью куриную тушку
Отверстие в курице зашиваем нитками, или затыкаем зубочистками
Растительное масло, соль, перец и раздавленный чеснок перемешаем в отдельной миске. После чего, получившимся соусом обмажем курицу.
Оборачиваем курицу в пакет для выпечки и ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на девяносто минут
Приятного аппетита!