Красивые на вид, делаются легко и быстро, но с сюрпризом внутри шарики Загадка — достойное дополнение к праздничному столу.
Продукты:
2 моркви
2 свеклы
100 гр филе селедки
100 гр твердого сыра
2 яйца
Майонез
10 шт чернослива
Приготволение:
Сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу. Охладите.
Натрите сыр на мелкой терке, разделите на две части. Отварите яйца вкрутую.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром. К свекле добавьте тертый яичный желток. К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось — все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.